Peale vabanemist kutsus Süüria valitsus ta nõustajana tööle, et ta aitaks üles ehitada Süüria põllumajandust ja armeed, kuid pidi sealt riigipöörde tõttu varsti lahkuma. Ta alustas uut elu Lääne-Saksamaal, Chiemsee´s Baieris. Von Strachwitz abiellus uuesti ja teda õnnistati ka uute järglastega. Krahv elas tagasitõmbunult oma maamajas kuni oma surmani 1968. a. 25. aprillil. Krahvi matuse korraldas Bundeswehr koos auvalvega, näidates nii üles oma austust kuulsale sõjamehele. Krahv Hyazinth von Strachwitz maeti Grabenstätti külla Baieris.
Selline oleks siis selle kange sõjamehe lühike elulugu. Kahjuks on tema elust teada tunduvalt vähem, kui tavaliselt sellise kaliibriga meestest. Seda eelkõige seetõttu, et von Strachwitz ei pidanud mingisugustki päevikut ja ei kirjutanud ka hiljem autobiograafiat. Tema sõjaväeteenistuse andmed on samuti lünklikud, kuna 16. Soomusdiviisi paberid hävisid Stalingradi all. Kuid üks on selge, krahv Hyazinth von Strachwitzi nimi kirjutatakse kuldsete tähtedega Saksa armee kuulsusrikkasse ajalukku.